蔬菜專用工具：呈現精緻賣相，提升味道，減少廚餘

善用您手上的所有蔬菜，儘量減少浪費。首先徹底擦洗蔬菜。這就是馬鈴薯削皮刀上小「耳朵」的用處：挖走您不想要的任何蔬菜部分，只使用其餘部分，包括可食用的果皮。

留起紅蘿蔔皮、薯仔皮或苤藍皮；將剩餘的蔬菜切成小塊或切片；放入雪櫃的密封容器中。用這些蔬菜煮上湯或加入其他湯中。炒熟後拌意粉或撒在薄餅上。放在焗爐的烤盤上烘烤，撒上大蒜和滴加橄欖油。

您有時候不想精緻的菜餚被厚皮轉移焦點，於是會焯一下蕃茄，待冷卻後再人手剝皮。但有了我們的蕃茄和奇異果削皮器，就能省卻這些工序──無錯，奇異果都可以！鋒利而精準的鋸齒刀刃助您在準備過程中節省時間及精力，讓您善用這些時間創作美味可口的料理。

使用這款削皮器製作無需厚蕃茄皮或蕃茄皮苦味的菜餚，例如意式多士等蕃茄菜式，或者意式蕃茄醬、香辣茄醬、蕃茄煙肉醬、鯷魚橄欖蕃茄醬等柔滑的意粉醬汁。削皮器亦方便製作莎莎醬，然後用於墨西哥夾餅、蘸醬、烤芝士辣味粟米片── 去皮蕃茄令您的莎莎醬更柔滑、更甜，更容易舀起。

我們靈巧的削皮器及削皮刀可以將您的美味佳餚變成裝飾精緻的創意料理，令您的座上客感到稱心滿意。不論您想撒芒果絲在芫荽葉及薄荷葉上，還是製作傳統的泰式蔬菜雕刻，這些工具都能助您烹調味覺及視覺盛宴。

先從沙律的捲絲及螺旋形蔬菜開始：撒黑芝麻在紅蘿蔔上；加酸忌廉、西洋山葵、肉桂在紅菜頭；加酸薑、辣椒在青瓜。越南夏卷的蔬菜幼絲味道細緻，不妨嘗試一下。

您現在可以在鮮魚下鋪墊扇形茴香，將紅蘿蔔及蕃茄裹成玫瑰狀，或將青瓜雕刻成仙人掌狀。盡情發揮您的想像力，然後邀請您最喜歡的親友來見證您的新手藝。