「要做，就要做對。否則就別做。」

Philipp Schwander 實現了他的想法，也就是「與眾不同的葡萄酒專賣店」。探索他加入 Victorinox 的原因…

Philipp Schwander
他的熱情：一流的美酒。
他的宗旨：價錢親民的好物。

有些人從一開始就非常幸運，有各種令人讚嘆的天分。Philipp Schwander 就是如此；他是 Selection Schwander 葡萄酒專賣店的業主，並在蘇黎世和聖加侖都有分店，而且也是 20 年來第一、唯一榮獲葡萄酒大師 (Master of Wine) 頭銜的瑞士人。他天生就有敏銳的嗅覺，並且對於口味與風味有精準的記憶能力，還非常會說故事，能夠以最有魅力的方式分享他的葡萄酒知識。

適合出門在外使用的便利品酒工具，就是他想出來的設計，他與 Victorinox 產品開發團隊密切合作，終於研發出這款完美的工具。結果呢？ 這款值得珍藏的工具有拔木塞鑽、侍者刀和野餐小食刀集於一身：Wine Master 的型格設計可切割鋁箔和開瓶，還可以切麵包、芝士、莎樂美腸，準備美味的戶外小食。精湛的處理，設計優雅。

載入中…

Wine Master 產品

獲獎
  • Wine Master Wood
  • Wine Master Wood

Wine Master Wood

橄欖木
HK$ 1,400 HK$ 
新增至購物車
  • Wine Master Wood
  • Wine Master Wood

Wine Master Wood

胡桃木
HK$ 1,400 HK$ 
新增至購物車

「以非常優惠的價格向不知名酒商購買葡萄酒。」

他是葡萄酒專家、企業家、記者、製片、城堡主人、酒店業者，現在更是產品開發者。Philipp Schwander 真正可謂多才多藝的行家。他實現了「與眾不同的葡萄酒專賣店」這個想法── 親自接洽和定期拜訪酒商，提供容易管理的產品系列，並以務實價錢精心挑選美酒。「我的目標是協助客戶瞭解葡萄酒，並為他們提供高品質的產品。也就是說，我一年有 140 天的時間都在旅行，從 18 歲就開始了。至今已經超過 30 年，所以你知道什麼是好的產品，哪些的品質好、哪些虛有其表。

「葡萄酒從 16 歲開始就是我的興趣。」

Philipp Schwander 和他的父親一樣都熱愛美酒，特別是波爾多葡萄酒，而且也喜愛旅行，年少看著一本舊的旅遊指南, 就買了火車票，來到這個地方，一切，就從這裡開始。當時他開始把所有的零錢都花在自己的興趣上，整理出一本又一本的筆記，裡面滿滿都是每一種葡萄酒的標籤及描述。他在蘇黎世的報紙中發表了鶴立雞群文章，吸引到聖加侖酒商 Martell 的注意，並立即僱用他。他擔任首席採購多年之後，轉往蘇黎世酒商 Albert Reichmuth 擔任總監，後來在 2003 年成立了自己的公司。Selection Schwander 有 6 萬個客戶，是現時瑞士規模最大的葡萄酒進口商之一。 

「我們的重點是葡萄，也就是最基本的材料。」

對我而言，與酒廠的溝通非常重要，大多數人誤以為酒商也一定是葡萄酒專家。但不一定都是這樣，他對於葡萄酒以及釀造方式非常了解，亦正因為這樣限制了自己。如果只喝自己釀造的酒，通常看不到酒中缺少的是什麼。更甚者，酒商通常都不會注意到當地消費者的需要。因此我會用自己的想法請不同的酒商釀造特別的酒，而我們就是獨家的供應商。這樣一來，我們不但可以保留酒的特色，還可以做出一點變化、讓酒變得更好。我總會問自己, 客戶真正喜歡甚麼，我可以為他們提供甚麼酒，迎合他的口味並滿足他們對真正好酒所認定的標準。」

「香氣中不可以有任何水果的味道！」

Philipp Schwander 榮獲葡萄酒大師 (Master of Wine) 頭銜，目前僅有 280 名專家擁有此頭銜。為了獲得此頭銜，參加者必須完成為期一週、全世界最艱鉅的考驗；他們必須每日完成品酒的盲測以展示出他們的實力。此外，參加者還要完成難度非常高的筆試考核他們的品酒知識，理論和獨立思維。只有真正的品酒高手才可以在重重關卡中有機會拔得頭籌。所以，這項鑑定的淘汰率非常高，幾乎達百分之九十。 

「一件好的工具必須在使用時予人舒服的感覺。」

在我們品酒大使的心中，漸漸萌生了一種想法，要特別設計適合戶外品酒而且便利的工具。「我手裡已經拿著許多拔木塞鑽，心裡想：對，這產品不錯，但還有許多地方可以更好，」Schwander 如是說。「而最重要的是，我還少了一把可以準備美味小食的好刀，所以這是我們從來沒有的設計。」 Wine Master 能顧及並精準地應用重量、尺寸、功能等細節，每件工具都可順暢和輕易地打開， 
如果使用方式正確，就絕對方便而安全。 

「Wine Master – 多功能、設計優雅。」

三合一功能配以優質飾面，而且使用舒適：帶著 Victorinox Wine Master，盡情享受戶外歷險，同時細味生活。長而堅固的螺形拔木塞鑽可牢固地固定軟木塞、鋁箔刀可精準俐落地切割，而二步式槓桿防止滑動，確保軟木塞可安全地移除。最後，是一把有特寬刀刃的刀，可以輕鬆切開所有您最喜愛的野餐小食，令 Wine Master 成為最佳的多功能工具。您可以在轉軸的槓桿與細節裡看到其中的精密與複雜，也正是這些設計，令操作使用時倍感輕鬆容易。刀柄使用高級橄欖木或胡桃木製做而成，不但拿握時倍感舒適，而且造型優雅。因此，Wine Master 是非常好的送禮之選，保證可令愛美酒的人士對之愛不釋手、成為他們的忠實伙伴。