Philipp Schwander
His passion: Really good wines.
His mission: Affordable treasures.

There are people who are clearly blessed from the very start, brimming with a full range of impressive talents. Philipp Schwander, proprietor of the Selection Schwander wine store with branches in Zurich and St. Gallen as well as being the first and, for 20 years, the only Swiss awarded the title of Master of Wine, is one of these people. He was born with a sensitive nose and an impeccable memory for tastes and flavors and blessed with a storyteller’s skills, and a gift for sharing his knowledge of wine in a most charming way.

He was the one who came up with the idea of a handy degustation tool for when you’re on the road and, in close collaboration with the Victorinox product development team, his idea was honed and perfected. The result? A true collector’s item with the functionalities of a corkscrew, a waiter’s knife and a knife for picnic snacks all rolled into one: The Wine Master is specially designed for cutting the foil and opening bottles in style, as well as slicing bread, cheese, salami & co. for a tasty outdoor snack. Superb handling, elegant design.

ワイン専門家、ビジネスマン、ジャーナリスト、映像作家、城のオーナー、ホテル経営者、そして今は製品開発者でもある。フィリップ・シュワンダーは、実に多才な本物の目利きです。彼は「一味違うワインストア」をモットーにしています。具体的には、ワイン醸造業者と密接な関係を持ち、ワイナリーを定期的に訪問すること、管理可能な製品の幅を保つこと、厳選したワインを現実的な価格で提供することを意味します。「私の目標は、顧客にワインを理解してもらい、高品質な製品を提供することです。そのために1年のうち140日間くらいは旅をしています。私は18歳の時から旅をし続けているのです。30年以上もこうしてきました。だからよくできた製品に対して勘が鋭くなり、それが優れたものなのか、ただ自慢しているだけなのかがわかるのです」

私にとって、ワイン生産者との交流はとても大切です。ほとんどの人はワイン醸造業者はワインのエキスパートでもあると思い込んでいます。しかしそれは必ずしも当てはまらないのです。自分が作るワインとその作り方についてはよく理解していても、往々にして視点が自分の製品に近くなりすぎるものです。自分が作ったワインばかり飲んでいる人は、そのワインに何が欠けているかを見逃しがちです。さらに言えば、ワイン醸造業者が地元の消費者のニーズに気づかないこともよくあります。これが、私が多くのワイン醸造業者に私の意見をもとに特別版のワインを製造してもらい、当社の限定商品として販売する理由の一つです。その際、そのワインならではの特徴を取り去ることはありません。微調整をして向上させるのが目的です。顧客が本当に求めているものは何か、顧客の好みを最大限に反映させた顧客にとっての良いワインをどう提供できるかを、常に自分に問いかけています」