Facas do chef


​​​​​​​Você não precisa ser um chef para conhecer o segredo de uma cozinha bem-sucedida: facas perfeitamente afiadas. As facas do chef da Victorinox são incrivelmente afiadas e apresentam um equilíbrio excelente. Quando você usa uma dessas obras-primas, quase parece que os alimentos são cortados sozinhos. E esse é o segredo de um bom chef.

Continue lendo e descubra o que torna nossas facas do chef tão universais e, ao mesmo tempo, tão únicas.

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Grand Maître Santoku Knife
Grand Maître Santoku Knife

Grand Maître Santoku Knife

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Grand Maître Cutlery Block, 6 pieces

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BRL 28,700.00 BRL 28,700.00
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Grand Maître Chef's Knife
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BRL 5,980.00 BRL 5,980.00
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Swiss Classic Santoku Knife, fluted edge
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Swiss Classic Santoku Knife, fluted edge
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Swiss Classic Santoku Knife, fluted edge

BRL 2,100.00 BRL 2,100.00
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BRL 1,380.00 BRL 1,380.00
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Wood Santoku Knife

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BRL 2,600.00 BRL 2,600.00
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Grand Maître Chef's Set, 3 pieces

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BRL 13,500.00 BRL 13,500.00
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Swiss Modern Santoku Knife

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BRL 3,950.00 BRL 3,950.00
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Swiss Modern Santoku Knife
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BRL 2,250.00 BRL 2,250.00
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Swiss Classic Chef’s Knife

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BRL 2,180.00 BRL 2,180.00
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Wood Santoku Knife

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BRL 2,400.00 BRL 2,400.00
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Swiss Classic Chef’s Knife

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BRL 1,880.00 BRL 1,880.00
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Swiss Modern Carving Set, 2 pieces

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BRL 6,350.00 BRL 6,350.00
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Swiss Classic Chef’s Knife
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BRL 1,580.00 BRL 1,580.00
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BRL 1,250.00 BRL 1,250.00
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Swiss Classic Carving Knife

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BRL 950.00 BRL 950.00
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Swiss Classic Chef’s Knife

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BRL 1,700.00 BRL 1,700.00
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Swiss Modern Chef’s Knife
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BRL 2,080.00 BRL 2,080.00
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Swiss Modern Chef’s Knife

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BRL 3,950.00 BRL 3,950.00
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Swiss Modern Chef’s Knife
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BRL 1,250.00 BRL 1,250.00
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Grand Maître Santoku Knife

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BRL 5,600.00 BRL 5,600.00
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Swiss Classic Santoku Knife

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BRL 2,200.00 BRL 2,200.00
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Swiss Classic Carving Knife

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BRL 1,050.00 BRL 1,050.00
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Swiss Classic Santoku Knife

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BRL 1,750.00 BRL 1,750.00
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BRL 5,900.00 BRL 5,900.00
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Guia para a compra de facas

O que vamos cozinhar hoje? O que a despensa tem para oferecer? Nossas facas do chef são tão versáteis quanto as tarefas diárias e as preferências pessoais na cozinha. Você pode escolher entre vários tamanhos, modelos e tipos. Porque a faca do chef certa deve adaptar-se a você e ao uso pretendido.

Continue lendo e descubra o que torna nossas facas do chef tão universais e, ao mesmo tempo, tão únicas.

Facas universais: Fatiar, cortar, picar, dar forma, aplainar — nossas facas do chef são versáteis, indispensáveis e talentosas. Seja qual for a faca que você selecionar, cada uma tem seu próprio ponto forte. As várias lâminas fazem a diferença; no entanto, todas elas convencem pelo desempenho. Garantido. Dia após dia.

Qualidade extremamente alta: As facas do chef da linha Grand Maître são feitas de uma única peça de aço, conectada ao cabo com rebites robustos. Elas oferecem uma lâmina extra-ampla e reta. Em conjunto com o cabo, elas criam uma alavanca excelente, e a força necessária é reduzida ao mínimo.

Master class de delicados: a faca Santoku inspira-se na culinária do Extremo Oriente, onde também é usada para preparar sushi e sashimi. A lâmina com uma forma especial faz cortes extremamente finos e precisos. As reentrâncias na lateral criam pequenas bolsas de ar durante o corte, o que impede que fatias úmidas e extremamente finas fiquem grudadas na lâmina. A precisão das facas do chef asiáticas — ideal para carnes e queijos, pepinos e abobrinhas.

Excêntrica profissional: a forma da faca do chef chinesa lembra um cutelo de cozinha. No entanto, ela é útil para muito mais do que apenas desossar carnes. A lâmina larga e o cortador suave e muito estreito são extremamente versáteis e cortam carnes, carnes de caça, aves, vegetais, temperos e frutas com facilidade.