Bread Knives & Pastry Knives

Que peuvent donc avoir en commun l’art de la forge chez Victorinox et celui de la gastronomie à son plus haut niveau ? Tous deux s’efforcent d’affiner en permanence des techniques éprouvées et des « recettes » traditionnelles. Et tous deux recherchent la perfection. Pour les chefs, saveur et consistance doivent offrir une harmonie absolue. C’est pourquoi, chez Victorinox, nous cherchons à donner à nos couteaux de cuisine une ergonomie idéale, une extrême durabilité et, bien entendu, un tranchant parfait. Et, tout comme les plats les plus délicieux, de très bons coupes-pain, spatules et couteaux à pâtisserie offrent simplement un merveilleux plaisir.

Découvrez pourquoi nos couteaux sont si appréciés en cuisine.

Des couteaux universels : les coupes pain, spatules de cuisine et couteaux à pâtisserie Victorinox sont des outils polyvalents à l’incroyable robustesse. Qu’il s’agisse de la croûte dense d’un pain croustillant ou d’un rôti au délicieux fumet, d’une tarte crémeuse et de pâtisseries croquantes ou de fruits et légumes à la peau épaisse comme les melons et citrouilles : rien ne résiste à nos lames solides.

Application optimale de la force : nos coupes pain possèdent une lame finement dentée qui permet de couper la croûte croustillante et la mie moelleuse sans riper. Cela évite les pressions inutiles sur les miches et autres baguettes. Grâce à cela, la mie reste intacte et les tranches même les plus fines sont coupées avec précision.

Usages multiples : avec leurs lames longues et arrondies, les spatules et couteaux à pâtisseries sont parfaits pour couper les gâteaux comme les pâtisseries, mais également pour étaler et lisser les glaçages. Leur dentelure permet de couper tout type de pâtisseries, des pâtes brisées aux génoises, en de belles tranches nettes qui ne collent pas. Les couteaux à pâtisserie peuvent faire office de spatule. Les véritables professionnels vous diront cependant que les deux sont indispensables. Mais si vous ne disposez ni de l’un ni de l’autre, sachez qu’un couteau à pain peut aussi faire l’affaire.

Longévité garantie : en plastique résistant, en matériau rigide noir classique ou en élégant bois de palissandre ; le design du manche est vraiment une question de goût et de préférence. Les coupes pain, spatules et les couteaux à pâtisserie Victorinox sont tous robustes et durables, et présentent des finitions soignées. Ils sont conçus pour que vous puissiez en profiter pendant de nombreuses années.