Our experts help you pick the best kitchen knives

A key investment for any busy kitchen, this hardworking utility knife can handle chopping, dicing and slicing of all kinds. This knife takes on not just fruit and vegetables but can also tackle meat like a pro. From the fine slicing of herbs to carving your roast, the Office Knife is compact yet chef-level capable and is a true all-rounder.

Our tip: Leaving home and setting up your own kitchen for the first time? This is the knife you should start with.

Fillet, rump, sirloin or onglet, whichever cut you choose, our Steak Knife is its ultimate go-to partner. Fitting neatly into the palm of your hand, it gracefully glides against the grain, leaving you to savor the flavor. We offer two types of steak knife: straight edge and wavy edge. True meat connoisseurs prefer the straight edge, so as not to tear the meat. The wavy edge makes the knife more of an allrounder however – it’s also ideal for slicing pizza.

Our tip: The wavy edge blades can handle not only steak and pizza with ease, but also pastries, pies and quiches too.

This blade is exceptionally on point for fish. Long, lean and slightly tapered, it is flexible enough to negotiate a myriad of fish bones with A-game agility. The result is a clean, perfectly filleted dish that looks beautifully presented on the plate. We offer two blade sizes, 16 cm and 20 cm. The rule here is to choose a knife that is approximately 5 cm larger than the fish you are filleting. This means the 16 cm blade is better suited to trout or mackerel, while the 20 cm blade is ideal for medium to large fish like salmon or catfish.

Our tip: The length and flexible blade of a Filleting Knife also make it an excellent choice for peeling an orange.

El filo con alvéolos y la hoja más recta hacen del cuchillo Santoku un confiable utensilio versátil para la cocina. Los alvéolos garantizan que la comida no se pegue a la hoja cuando cortas, y eso hace que rebanar carne, pescado, verdura o hasta fruta sea fácil. La hoja con filo recto es apta para picar, rebanar y cortar en dados, lo que te ayuda a cortar con mayor precisión y facilidad.

Nuestro consejo: Ofrecemos este cuchillo tanto con filo con alvéolos como sin ellos. Si bien la hoja sin alvéolos puede facilitar el afilado a largo plazo, recomendamos el filo con alvéolos por la facilidad y precisión que aporta a cualquier tarea de rebanado.

El pan con semillas recién horneado con mantequilla salada, pan chapata con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen, pan de centeno agrio con jamón y queso: el pan tiene tantas versiones deliciosas. Por ello, es esencial invertir en un cuchillo que sepa cómo encargarse de tus piezas de pan diarias. Fabricados para durar, nuestros cuchillos para pan rebanan hábilmente y atraviesan las cortezas más gruesas, gracias a sus hojas con filo dentado. Para los que necesitan ayuda para cortar la rebanada perfecta, el cuchillo DUX tiene una guía ajustable que te ayudará a rebanar pan, o incluso salami o pepino.

Nuestro consejo: Los alimentos horneados son la especialidad de esta hoja, pero pruébala en una calabaza y quedarás en manos expertas.

El cuchillo para trinchar es otro caballo de batalla de la cocina que puede enfrentarse prácticamente a todo lo que aterrice en tu tabla de corte. Es ideal para trozos más compactos como gallinas de Guinea, polluelos o patos. Para cortes de carne más grandes, recomendamos una hoja extra ancha. Las hojas más grandes también son ideales para cortar con precisión carpaccio, por ejemplo. El cuchillo para trinchar también es apto para manipular todo tipo de fruta y verdura, lo que lo convierte en otro imprescindible. Al tener un mango ergonómico, es muy fácil de usar y el filo recto corta con una precisión impresionante.

Nuestro consejo: Puede haberse llevado los laureles gastronómicos por su destreza para trinchar carne, pero esta hoja habilidosa es igualmente apta para cortar frutas suaves y verdura. ¿Por qué no probarlo en una piña?

Como fusiona un equilibrio excepcional con una estructura elegante, este cuchillo es fuerte y puede entrar en acción rápidamente en el terreno culinario. Es excelente para trinchar trozos más grandes como rabadilla de ternero, paletilla de cordero o pavo gracias a su hoja extra ancha, que te ayuda a cortar grandes pedazos de carne con facilidad. Para una demostración al estilo de un restaurante, úsalo para trinchar sobre una hermosa tabla para picar en el centro de la mesa.

Nuestro consejo: Las mejores cosas no siempre vienen en envases pequeños. El ancho adicional le brinda a esta hoja precisión y potencia. Si realmente deseas rebanar sin esfuerzo, elige la versión con filo con alvéolos de este cuchillo.

El cuchillo para verdura, el más pequeño en nuestra cocina, es muy versátil, ya que corta, rebana, pela, corta en dados y descorazona. Elige el filo dentado para frutas con pulpa suave, como kiwis o melocotones, para no magullar la pulpa. El filo recto es bueno para frutas cítricas y peras. También sirve para picar hierbas y preparar guarniciones. Ofrecemos tres tamaños de hoja: 6 cm, 8 cm y 10 cm, lo que te permite elegir la mejor hoja para la tarea a mano.

Nuestro consejo: La versión con la hoja más redondeada es buena para descorazonar manzanas o sacar ojos de papas. La punta centrada es ideal para cortar de manera muy precisa cosas como fondant, para que puedas mejorar tus habilidades para decorar pasteles.

Rebana tu salmón como un profesional con este cuchillo diseñado exclusivamente para esta tarea. Permite filetear con facilidad rebanadas de este delicado pescado gracias a su hoja delgada y flexible de este cuchillo. El filo con alvéolos del cuchillo para salmón evita que la carne se desgarre o pegue a la hoja, lo que garantiza que obtendrás la rebanada perfecta, siempre. Tu único problema será mantener el ritmo cuando te pidan más.

Nuestro consejo: La hoja larga, delgada y flexible de este cuchillo con su filo con alvéolos también lo hace ideal para el jamón o cualquier otra cosa que cortarías con un cuchillo para rebanar.