Le pain aux céréales tout juste sorti du four tartiné de beurre salé, la ciabatta nappée d’un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive extra-vierge, le pain de seigle au levain agrémenté de jambon et de fromage... Le pain a tellement d’accompagnements plus délicieux les uns que les autres. Il est donc essentiel d’investir dans un couteau qui vous permettra de préparer au mieux votre tartine quotidienne. Conçus pour durer, nos couteaux à pain coupent sans hésitation les croûtes épaisses grâce à sa lame au tranchant denté. Et pour la tranche parfaite, vous pouvez faire confiance au couteau DUX pourvu d’un guide réglable qui vous aidera à couper pain, saucisson sec et concombre.
Notre astuce : La boulangerie est la spécialité de cette lame, mais essayez-la avec un potiron pour du travail d’expert.
Le couteau à découper est un autre outil de cuisine dur à la tâche qui vient à bout d’à peu près tout ce qu’il peut trouver sur une planche à découper. Il est idéal pour les morceaux de viande les moins épais comme la pintade, le coquelet ou le canard. Pour des morceaux plus épais, nous vous recommandons d’utiliser une lame extra large. Les lames plus longues sont également idéales pour découper des tranches de carpaccio avec précision, par exemple. Le couteau à découper convient aussi à merveille à tout type de fruits et légumes, ce qui lui vaut une place de choix parmi les indispensables de la cuisine. Son manche ergonomique le rend extrêmement facile à utiliser et son tranchant lisse coupe avec une impressionnante précision.
Notre astuce : Il a certes fait ses preuves dans la découpe de viande, mais sa lame habile fonctionne tout aussi bien avec les fruits et légumes. Pourqui ne pas l’essayer sur un ananas ?
Organisez un repas mémorable avec des plats trop beaux pour être mangés. Le couteau à tourner est l’outil idéal pour créer des garnitures qui donneront un peu plus de panache à vos présentations. La lame fine et courbe ainsi que le manche ergonomique offrent tout le contrôle nécessaire pour créer des motifs complexes, qu’il s’agisse de radis sculptés pour former des roses sur une assiette de crudités ou de fraises taillées en éventail pour le brunch. Transformez votre repas en un véritable événement.
Notre astuce : La lame fine et tranchante de ce couteau est également parfaite pour nettoyer et peler les champignons.
Quels sont les autres critères en prendre en compte lors du choix d’un couteau de cuisine ?
Lame découpée ou forgée ? Manche en bois ou synthétique ? Quelle sensation le manche doit-il procurer une fois en main et à quoi servent les différentes lames ? Nous vous présentons toutes les options à votre disposition.
Mon couteau est-il encore assez aiguisé ? Quelle différence y a-t-il entre l’aiguisage et l’affûtage d’une lame ? Comment aiguiser mon couteau et quel outil dois-je utiliser ? Nos experts vous donnent toutes les réponses dont vous avez besoin pour préserver la tenue de coupe de vos lames.
Comment nettoyer et ranger mon couteau de cuisine ?
Puis-je nettoyer mes couteaux au lave-vaisselle ? Comment les sécher et les ranger ? Et quel est le meilleur type de planche à découper ? Les conseils d’entretien des spécialistes Victorinox vous permettront de faire durer vos couteaux aussi longtemps que vous en aurez besoin.
