“Hágalo bien. ¡O no lo haga!”

Philipp Schwander es fiel a su idea de ser la “vinoteca con un toque diferente”. Descubra qué lo motivó a unirse a las filas de Victorinox...

Philipp Schwander
Su pasión: Los vinos realmente buenos.
Su misión: Tesoros asequibles.

Hay personas que han sido claramente bendecidas desde el comienzo, rebosantes de una amplia gama de impresionantes talentos. Philipp Schwander, propietario de la vinoteca Selection Schwander con sucursales en Zúrich y St. Gallen y también primer y, durante 20 años, único suizo que recibió el título de Maestro del Vino, es una de esas personas. Nació con un olfato sensible y una memoria impecable para los gustos y los sabores y ha sido bendecido con habilidades de narrador y un don para compartir su conocimiento de vino de la manera más encantadora.

Fue él a quien se le ocurrió la idea de una herramienta práctica de degustación para disfrutar en el camino, y la idea se pulió y se perfeccionó con la colaboración del equipo de desarrollo de productos de Victorinox. ¿El resultado? Una verdadera pieza de colección con las funcionalidades de un sacacorchos, una navaja Waiter y un cuchillo para aperitivos de día de campo todo en uno: El Wine Master está especialmente diseñado para cortar papel de aluminio y abrir botellas con estilo, así como para cortar pan, queso, salami y demás, para disfrutar de un delicioso refrigerio al aire libre. Manipulación suprema, diseño elegante.

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Wine Master 产品

Premiado
  • Wine Master Wood
  • Wine Master Wood

Wine Master Wood

Bois d’olivier
  • 原木葡萄酒大师
  • 原木葡萄酒大师

原木葡萄酒大师

胡桃木

“以最佳的价格从不知名的葡萄酒商处获得精选美酒。”

葡萄酒专家和商人、新闻工作者、电影制作人、城堡业主、旅馆老板 - 如今还是产品开发人员 Philipp Schwander 是真正的多面手和真正的行家。他秉承着打造“有特色的葡萄酒店”的理念，积极与葡萄酒商建立密切的个人关系，定期造访他们的酒庄，设定可管理的产品范围，并以合理的价格销售精挑细选的优质葡萄酒。“我的目标是帮助客户了解葡萄酒，让他们能够获得优质的产品。这意味着我一年至少有 140 天是在旅途当中。我从 18 岁起就一直在外奔波。我已经这么做了 30 多年 - 因此，我对好产品有一种特殊的感觉，能够分辨出哪些人是实实在在的好人，哪些人只是在糊弄。”

“从我16岁起，葡萄酒就成为我的爱好。”

Philipp Schwander 继承了他的父亲以及一位老导游（在 Philipp 还是青少年时，他一时冲动买了一张欧洲通票环游欧洲，这位导游将他带到了这个地区）对葡萄酒（尤其是波尔多葡萄酒）的热爱。这是一切的开始，从那时起，他的所有零花钱都投入了他的爱好，一本一本的笔记本都贴满了各种葡萄酒的标签，写满了各种葡萄酒的特征描述。他发表在苏黎世报纸上的充满智慧闪光的文章吸引了 Martell（St. Gallen 葡萄酒经销商）的注意，Martell 立即雇佣了他。在担任他们的首席买手多年之后，他成为苏黎世酒商 Albert Reichmuth 的董事，并于 2003 年试水创业，成立了自己的企业。Selection Schwander 拥有 60,000 名客户，如今是瑞士最大的葡萄酒进口商之一。 

“我们关注最基本的原料 - 葡萄。”

对我来说，与葡萄酒生产商互动非常重要，大部分人都会认为葡萄酒商也必需是葡萄酒专家。但这不完全正确，葡萄酒商的确对他的葡萄酒以及酿造方法有深刻的了解，但他对他的产品太过熟悉了。一直品尝自己的葡萄酒的人通常无法发现葡萄酒所缺少的东西。而且，葡萄酒商通常不会注意到本地消费者的需求。这就是我有很多葡萄酒商根据我的意见生产特别版葡萄酒（我们是独家供应商）的原因所在。当我们这么做时，我们并不是要消除这种葡萄酒的特色，而更多是对它稍作调整，使它的风味更上一层楼。我一直在问自己，我的客户真正喜欢的是什么，我能够为他们提供什么，才能真正体现他们的品味以及对好酒的看法。”

“在关于香味的描述中，不再出现水果沙拉的身影！”

Philipp Schwander fait partie des 280 experts détenteurs du titre Master of Wine dans le monde. Le test le plus redoutable dure une semaine entière : les candidats doivent se prêter à des tests à l’aveugle quotidiens au cours desquels ils doivent prouver leur expertise en dégustation de vin. Ils doivent aussi passer des examens écrits très complexes qui exigent une connaissance approfondie de la culture du vin et être capables de formuler et communiquer des théories et des opinions originales. Seuls les meilleurs ont une chance de réussir. En conséquence, le taux d’échec est très élevé et presque toujours au-dessus de quatre-vingt-dix pour cent. 

« Un outil parfait doit être agréable à manier. »

L’idée d’un outil de dégustation pratique spécialement conçu pour les activités de plein air naquit et prit forme dans l’esprit de notre ambassadeur en vins. « J’ai déjà eu tellement de tire-bouchons entre les mains, et je me suis dit, oui, ce produit n’est pas mal, mais on pourrait encore l’améliorer », confie M. Schwander. « Mais il me manquait surtout un très bon couteau pour préparer un délicieux pique-nique. On n’avait donc jamais vu un outil comme celui-ci, c’est le premier en son genre. » Avec le Wine Master, tous les détails, qu’il s’agisse du poids, de la taille et de la fonctionnalité, ont été conçus et exécutés avec précision ; chaque élément s’ouvre avec aisance et sans effort, et s’il est manié  
correctement, il peut être utilisé facilement et en toute sécurité. 

« Le Wine Master : multifonctionnel, design élégant. »

Fonctionnalité trois-en-un, finition haute qualité et confort d’utilisation :  emportez le Wine Master de Victorinox quand vous prenez la route. La longue spirale robuste a une bonne prise sur le bouchon, le coupe-capsules garantit une coupe précise et nette, tandis que le levier à deux temps empêche le glissement et assure que le bouchon soit retiré en toute sécurité. Et pour finir, un couteau à la lame extra large, qui peut couper vos aliments préférés pour un pique-nique, est la touche finale qui fait du Wine Master le parfait outil multifonction. On peut observer le raffinement du Wine Master dans le parfait équilibre entre le levier et le point d’appui, ainsi que dans la précision de l’assemblage, qui réduit l’effort requis au minimum. Les côtes aux finitions exquises sont confectionnées en bois d’olivier ou de noyer ; elles sont élégantes et offrent une prise en main confortable. Avec ses détails raffinés, le Wine Master est un objet exclusif qui plaira tout de suite aux amateurs de vin et deviendra un fidèle compagnon.