我们的专家协助您挑选适合的厨房刀具

Este laborioso cuchillo para uso general es una inversión clave para cualquier cocina ajetreada ya que puede picar, rebanar y cortar en dados. Este cuchillo se enfrenta no solo a frutas y verduras, sino que también se encarga de la carne como un profesional. Desde el fino rebanado de hierbas hasta el trinchado de carne, el cuchillo de cocina pequeño es compacto pero habilidoso como un chef, y es un verdadero maestro de la versatilidad.

Nuestro consejo: ¿Te vas de tu hogar y estás preparando tu propia cocina por primera vez? Este es el cuchillo con el que tienes que empezar.

Filete, solomillo, lomo, no importa el corte que elijas, nuestro cuchillo para carne es el compañero ideal al que recurrir. Con un ajuste perfecto a la palma de la mano, corta con gracia perpendicularmente las fibras de la carne, por lo que sólo te resta disfrutar el sabor. Ofrecemos dos tipos de cuchillo para bistec: de filo recto y de filo dentado. Los verdaderos conocedores de la carne prefieren el filo recto para no rasgar la carne. De todos modos, el filo dentado hace que el cuchillo sea más versátil, por lo que también es ideal para cortar porciones de pizza.

Nuestro consejo: Las hojas con filo dentado sirven no sólo para cortar bistecs y pizzas con facilidad, son aptas también para pasteles, tartas y quiches.

魚をさばくのに適したブレードです。長いカーブで先端に向けて細くなっているブレードは柔軟性があり、無数にある魚の骨を巧みにさばきます。きれいにおろした完璧な切り身は、お皿に盛り付けて美しい仕上がりに。16cmと20cmの2種類のブレードサイズをご用意しています。基本的なルールとして、扱う魚よりも5cmほど長いナイフをお選びください。つまり、16cmのブレードはマスやサバに適しており、20cmのブレードはサーモンやナマズなど中型から大型の魚に最適です。

プロのコツ： フィレナイフの長く柔軟性のあるブレードは、オレンジなどの皮むきにも最適です。

这款三德刀设有带气槽刀刃，刀刃更平，是值得信赖的厨房多用途产品。气槽防止食物在切割时粘在刀刃上，将肉类、鱼类、蔬果等食材轻松切片。平刃刀身适合剁碎、切片和切丁，实现轻松精准切割。

贴士： 这款刀具推出带气槽和不带气槽两种刀刃。不带气槽的刀刃可保持长久锋利，但我们推荐带气槽刀刃，使用方便且精准切割，轻松完成切片任务。

Freshly baked granary bread with salted butter, ciabatta with balsamic and extra virgin olive oil, sourdough rye with ham and cheese: bread has so many delicious guises. So, investing in a knife that knows how to tackle your daily loaf is key. Built to last, our Bread Knives slice adeptly through thick crusts, thanks to the wavy edge blade. For those who need help cutting the perfect slice, the Dux knife has an adjustable guide to help you slice bread or even salami or cucumber.

Our tip: Baked goods are this blade’s domain but try it on a pumpkin and you’ll be in expert hands.

切肉刀是厨房的另一款多功能工具，几乎可处理各类食材。这款刀具适合珍珠鸡、仔鸡或鸭子等较小关节。大块肉类切割推荐使用超宽刀刃。长款刀刃同样适用于精准切割生肉薄片等。切肉刀还可轻松处理各类果蔬，是厨房的必备单品。其符合人体工学的手柄协助您轻松处理食材，实现极其精准的直刃切割。

贴士： 这款刀具不仅是出色的切肉刀具，且刀刃还非常适合切割较软的水果和蔬菜。不妨切个菠萝试试。

優れた構造と卓越したバランスを備えたこのナイフはより力が入れやすく、料理の腕にも磨きがかかります。大きな肉を楽にカットできるエキストラワイドブレードは、牛肉のかたまりや、ラムの肩肉、ターキーなど、大きな肉のカービングに力を発揮します。レストランのような演出をしたい場合は、テーブルの中央に美しいまな板を置いてカットする際に、このナイフを使います。

プロのコツ： 小さくまとめることが必ずしもベストとは限りません。大き目の食材を切る時など、より力が入れやすいナイフです。本当に楽にスライスしたい場合には、このブレードの溝付き刃のバージョンを使いましょう。

ビクトリノックス最小のキッチンナイフであるパーリングナイフは、刻んだり、スライスしたり、皮をむいたり、さいの目切りをしたり、芯をとったりと、さまざまな作業をこなせます。キウイや桃など果肉が柔らかいフルーツは、波刃を選ぶと果肉を傷つけることがありません。ストレートエッジは柑橘類や梨に適しています。ハーブを刻んだり、つけ合わせの下ごしらえをしたりとマルチに活躍します。ブレードサイズは 6cm、8cm、10cmの3種類です。それぞれの作業に最適なブレードをお選びください。

プロのコツ： 先端が丸みを帯びているナイフは、りんごの芯とりやじゃがいもの新芽取りに適しています。先端が尖っているナイフはフォンダン アイシングなどの精密なカットに理想的で、ケーキのデコレーションのスキルがアップします。

サーモン専用にデザインされたこのナイフで、プロのシェフさながらにスライス。薄く、柔軟性のあるブレードで、取り扱いの難しいこの魚も簡単にスライスして切り身にできます。サーモンナイフの溝付きブレードは、魚の身が崩れたり、ブレードに付着したりするのを防ぎます。どなたでも簡単にきれいなスライスが可能に。一度使うと、サーモンの調理も楽しくなるでしょう。

プロのコツ： このナイフは長くて薄いフレキシブルブレードで、溝付き刃になっており、ハムなどスライシングナイフでカットするものにも向いています。