如何切家禽肉

首先，使用 Victorinox 切肉刀切断脖子，从腹腔取出内脏。如果您想连脖子一起烹煮，请先仔细将皮剥掉，再将脖子与身体分离。

接下来，握住一只翅膀，将其从身体上拉开，然后使用家禽剪剪断翅膀的前端。另一只翅膀同样按此方法处理。

对于腿部，您同样需要将其强行从身体上拉开。然后用家禽刀在身体和腿部之间切开，直到露出腿关节。将腿从关节扭出，然后用刀将腿从身体分离。

使用家禽剪并沿胸骨两侧将胸部与畜体分离。将胸部与骨头一起烹煮，煮出来会更加美味多汁。