Un éventail de planches à découper et d’ustensiles de cuisine dans un matériau durable : le même que celui des skatepark
Fabriquées en exclusivité par sa filiale américaine Epicurean, ces élégantes planches à découper Allrounder de haute qualité font partie intégrante de la gamme de produits Victorinox et sont bien plus qu’un simple ajout décoratif en cuisine. Victorinox enrichit sa collection d’un plus large éventail de planches à découper et à servir, et propose en plus d’autres ustensiles de cuisine comme des cuillères et des spatules. Développée et fabriquée à partir de matériaux écoresponsables également utilisés dans la construction de skateparks, la collection est durable, résistante au lave-vaisselle et préserve la tenue de coupe des couteaux.
Faire à manger devient un jeu d’enfant avec la collection tendance de Victorinox. Simples et fluides, les planches et les ustensiles en composite de papier écoresponsable, mettent en évidence l’engagement fort de Victorinox en matière de durabilité. Avec un design élégant pour des accessoires haut de gamme taillés pour toutes les ambitions culinaires, tous les articles de la collection sont aussi fonctionnels que le légendaire couteau suisse de la marque.
Depuis 2015, Victorinox possède une majorité des parts de la société Epicurean et étoffe ainsi sa gamme de couteaux de cuisine et professionnels en pleine progression. La collaboration entre Victorinox et Epicurean remonte à plusieurs années marquées par un respect mutuel du fait d’un engagement partagé en matière d’innovation, de qualité et de design fonctionnel.
Dotés d’un trou permettant de les suspendre, les planches et ustensiles de cuisine sont résistants à la chaleur, au lave-vaisselle et n’émoussent pas les lames. Selon les modèles, les planches comportent également une rainure bien pratique, des pattes en caoutchouc, une poignée et un bord biseauté. Ces produits innovants se déclinent en noir ou en brun et les planches peuvent aussi faire office de plateau de présentation pour servir élégamment du fromage ou des canapés.
Le secret réside dans le matériau unique, à savoir des panneaux composites de papier qui offrent comme un bois classique chaleur et beauté mais aussi légèreté, finesse et résistance au lave-vaisselle. Avec cette collection très robuste comparée aux planches en bois ou plastique traditionnelles, les entailles profondes sont minimisées. Les planches à découper et à servir de Victorinox sont donc plus hygiéniques et faciles à nettoyer. Vous n’aurez plus à vous inquiéter des microparticules de plastique qui pourraient se retrouver dans votre assiette.
Aussi simple que complexe, le processus de fabrication de ce matériau unique consiste à plonger des feuilles de papier kraft de haute qualité dans une résine compatible avec l’usage alimentaire avant de les découper avec soin et de les disposer à la main. Minutieusement empilées les unes sur les autres, dans un sens, puis dans l’autre, pour créer un équilibre et de la stabilité, les feuilles sont ensuite soumises à une chaleur et une pression uniformes pour les coller les unes aux autres et produire un panneau solide et stable de matériau composite.
Les panneaux composites de papier utilisés pour la fabrication des planches et des ustensiles de cuisine sont naturels, au même titre que la cire protectrice à base de cire d’abeille et d’huile minérale utilisée. Elle préserve l’aspect lisse et huilé des planches, en plus d’en garantir la résistance et la durabilité pour des performances immuables au fil des années.
Les planches à découper et ustensiles de cuisine de Victorinox sont en vente dans les boutiques spécialisées, les magasins Victorinox et en ligne. La marque Victorinox est fière de compter plus de 130 ans d’expérience en coutellerie de haute qualité en Suisse.
LA DURABILITE EST ESSENTIELLE
La durabilité est un aspect essentiel dans la production de ces planches à découper et ustensiles de cuisine. Filiale américaine de Victorinox à l’origine de la collection, l’entreprise Epicurean est spécialisée à l’origine dans la fabrication de skateparks sur mesure. Lors de réalisation de half-pipes et de rampes, de nombreuses chutes en fibres de bois de haute qualité restaient inutilisées. Au lieu de les mettre au rebut, l’entreprise innovante a eu l’idée de contacter Victorinox pour recycler ces chutes en planches à découper. C’est ainsi qu’est né un partenariat décisif pour développer ce concept ingénieux et durable.
Si la durabilité est au cœur de l’idée de départ du produit, les partenaires et le fournisseur du matériau ont également été sélectionnés avec le plus grand soin. Tous détiennent les certifications FSC et GREENGUARD. Leur production fonctionne en circuit fermé, de sorte que les déchets de résine sont récupérés et utilisés comme combustible à l’étape de séchage. La consommation de gaz naturel se trouve ainsi réduite de 83 %. Comme Victorinox, Epicurean dispose d’un système de pompage et récupération de la chaleur permettant de chauffer ses entrepôts.
Faire à manger devient un jeu d’enfant avec la collection tendance de Victorinox. Simples et fluides, les planches et les ustensiles en composite de papier écoresponsable, mettent en évidence l’engagement fort de Victorinox en matière de durabilité. Avec un design élégant pour des accessoires haut de gamme taillés pour toutes les ambitions culinaires, tous les articles de la collection sont aussi fonctionnels que le légendaire couteau suisse de la marque.
Depuis 2015, Victorinox possède une majorité des parts de la société Epicurean et étoffe ainsi sa gamme de couteaux de cuisine et professionnels en pleine progression. La collaboration entre Victorinox et Epicurean remonte à plusieurs années marquées par un respect mutuel du fait d’un engagement partagé en matière d’innovation, de qualité et de design fonctionnel.
Dotés d’un trou permettant de les suspendre, les planches et ustensiles de cuisine sont résistants à la chaleur, au lave-vaisselle et n’émoussent pas les lames. Selon les modèles, les planches comportent également une rainure bien pratique, des pattes en caoutchouc, une poignée et un bord biseauté. Ces produits innovants se déclinent en noir ou en brun et les planches peuvent aussi faire office de plateau de présentation pour servir élégamment du fromage ou des canapés.
Le secret réside dans le matériau unique, à savoir des panneaux composites de papier qui offrent comme un bois classique chaleur et beauté mais aussi légèreté, finesse et résistance au lave-vaisselle. Avec cette collection très robuste comparée aux planches en bois ou plastique traditionnelles, les entailles profondes sont minimisées. Les planches à découper et à servir de Victorinox sont donc plus hygiéniques et faciles à nettoyer. Vous n’aurez plus à vous inquiéter des microparticules de plastique qui pourraient se retrouver dans votre assiette.
Aussi simple que complexe, le processus de fabrication de ce matériau unique consiste à plonger des feuilles de papier kraft de haute qualité dans une résine compatible avec l’usage alimentaire avant de les découper avec soin et de les disposer à la main. Minutieusement empilées les unes sur les autres, dans un sens, puis dans l’autre, pour créer un équilibre et de la stabilité, les feuilles sont ensuite soumises à une chaleur et une pression uniformes pour les coller les unes aux autres et produire un panneau solide et stable de matériau composite.
Les panneaux composites de papier utilisés pour la fabrication des planches et des ustensiles de cuisine sont naturels, au même titre que la cire protectrice à base de cire d’abeille et d’huile minérale utilisée. Elle préserve l’aspect lisse et huilé des planches, en plus d’en garantir la résistance et la durabilité pour des performances immuables au fil des années.
Les planches à découper et ustensiles de cuisine de Victorinox sont en vente dans les boutiques spécialisées, les magasins Victorinox et en ligne. La marque Victorinox est fière de compter plus de 130 ans d’expérience en coutellerie de haute qualité en Suisse.
LA DURABILITE EST ESSENTIELLE
La durabilité est un aspect essentiel dans la production de ces planches à découper et ustensiles de cuisine. Filiale américaine de Victorinox à l’origine de la collection, l’entreprise Epicurean est spécialisée à l’origine dans la fabrication de skateparks sur mesure. Lors de réalisation de half-pipes et de rampes, de nombreuses chutes en fibres de bois de haute qualité restaient inutilisées. Au lieu de les mettre au rebut, l’entreprise innovante a eu l’idée de contacter Victorinox pour recycler ces chutes en planches à découper. C’est ainsi qu’est né un partenariat décisif pour développer ce concept ingénieux et durable.
Si la durabilité est au cœur de l’idée de départ du produit, les partenaires et le fournisseur du matériau ont également été sélectionnés avec le plus grand soin. Tous détiennent les certifications FSC et GREENGUARD. Leur production fonctionne en circuit fermé, de sorte que les déchets de résine sont récupérés et utilisés comme combustible à l’étape de séchage. La consommation de gaz naturel se trouve ainsi réduite de 83 %. Comme Victorinox, Epicurean dispose d’un système de pompage et récupération de la chaleur permettant de chauffer ses entrepôts.
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Victorinox AG
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