あらゆる料理で重宝する野菜をより美味しく キッチンナイフお役立ち情報 – その1

野菜の切り方

野菜はあらゆる料理に活躍します。ビクトリノックスの切れ味の鋭いナイフがあれば、野菜を最適な形にカットできます。

ステップ1

切れ味の鋭いナイフでタマネギの根をカットします。根元を切り取らないように注意してください。根元を切ってしまうと後でタマネギがバラバラになってしまいます。

ステップ2

縦に切れ目を入れて、茶色い皮をむきます。タマネギを真ん中から縦に半分に切ります。切り口を下にして、まな板に置きます。

ステップ3

タマネギの繊維にそって薄く切っていきます。この時、根元の部分を切り離さないように注意してください。

ステップ4

タマネギの向きを90度変えて、先ほどと同じ幅に薄く切っていきます。根元を捨てます。これで完璧なタマネギのみじん切りができました。
切れ味の鋭いナイフがなければ、野菜を切るのは楽しくありません。三徳包丁があれば、完璧なタマネギのみじん切りがすぐにできます。三徳包丁の人間工学に基づいたハンドルは手にしっくりとなじみます。 波刃のトマトナイフなら、ツルツルした完熟トマトでも、いつもきれいにスライスすることができます。
  • Cuchillo Santoku Swiss Modern

Cuchillo Santoku Swiss Modern

Madera de nogal
$ 104.00 $ 
  • グランメートル 三徳包丁
  • グランメートル 三徳包丁

グランメートル 三徳包丁

ブラック
¥ 27,500 ¥ 
  • スイスクラシック トマト&テーブルナイフ
  • スイスクラシック トマト&テーブルナイフ
  • スイスクラシック トマト&テーブルナイフ
  • スイスクラシック トマト&テーブルナイフ
  • スイスクラシック トマト&テーブルナイフ
  • スイスクラシック トマト&テーブルナイフ

スイスクラシック トマト&テーブルナイフ

レッド
$ 9.75 $ 
野菜の切り方
魚の切り方
牛肉の切り方
鶏肉の切り方
ウサギ肉の切り方
ナイフ・マスタークラス