Vídeos com práticas de facas para aprimorar suas habilidades e técnicas de corte

Aqui na Victorinox não somos apenas especialistas em fabricar facas. Também somos especialistas no uso delas. Nossa equipe conta com chefs profissionais, açougueiros experientes e cuteleiros treinados. Toda esta experiência é complementada pelo nosso amplo conhecimento sobre o aço inoxidável e suas propriedades para garantir que seja possível criar facas de cozinha com lâminas afiadas e cabos confortáveis, ajudando você a fazer o corte perfeito.

Nossos especialistas em facas compartilham o conhecimento com você. Quer aprimorar suas técnicas de corte ou conhecer algumas habilidades básicas com facas? Nossos vídeos mostrarão habilidades com facas que vão além de apenas fatiar e cortar em cubos. Mostraremos a você como dominar apropriadamente sua faca de cozinha, além de ensinar a cortar com talento, exatamente como os profissionais.

Para os que preferem aprender habilidades com facas com um guia ilustrado, também temos instruções passo a passo sobre o corte correto de vários alimentos, como peixe, carne ou até mesmo cebolas.

要將蘿蔔切條，請按照以下步驟：

• 切掉蘿蔔的一邊作為平坦的底部，這樣方便固定，也可以更精準下刀。
• 沒有握刀的手要將手指縮起成爪狀。刀刃可順貼著這隻手的指關節下刀，這樣可以快速切割，同時能方便掌控又不會切傷手指！
• 將蘿蔔切成條，然後輕搖廚刀，讓刀尖至刀根前後移動。
• 要切細條，拿一條較寬的長條然後細細縱切，下刀時朝自己方向拉動。刀尖應朝下，而手柄在下刀時應稍微提高。

要切碎洋蔥，請按照以下步驟：

• 將洋蔥去皮並切半。建議您先留莖，因為這樣可使接下來的步驟較簡單。
• 取長邊直切，不要完全切斷。記得，沒有握刀的手要將手指收起成爪狀，以保安全和易於掌控。
• 輕搖廚刀，也就是刀具移動的方向是從刀尖至刀根前後移動。
• 水平橫切 2-3 次（記得不要完全切斷）。
• 然後再以搖刀方式縱切，即可切碎。

 要把京蔥切丁，請按照以下步驟：

• 把京蔥切半。
• 沒有握刀的手要將手指縮起成爪狀。
• 要將京蔥切條，下刀時將刀往自己的方向拉，把京蔥切成細長條。刀尖應朝下，而手柄在下刀時應稍微提高。
• 要將京蔥切成丁，可先拿一小把已經切成長條狀的京蔥，然後細細橫切即可切成丁。
• 輕搖​廚刀，讓刀尖至刀根前後移動。