Une dynastie de couteliers née avant Beethoven lui-même
Elsener Messerschmied, Rapperswil
Nous sommes fiers de notre histoire qui remonte à plus de 130 ans et compte quatre générations. Mais au sein de l’Association suisse des maîtres couteliers, il existe des entreprises familiales encore plus anciennes que la nôtre. C’est le cas de Elsener Messerschmied à Rapperswil.
Les Elsener de Rapperswil peuvent dater la naissance de leur entreprise à 1761 et celle-ci est aujourd’hui dirigée par les 7e et 8e générations, ce qui en fait la plus ancienne enseigne toujours gérée par la même famille dans toute la Suisse.
Si la famille a commencé dans la coutellerie en fabriquant des épées, des outils agricoles et des couteaux de cuisine, elle a décidé, à l’époque de l’industrialisation, de concentrer ses efforts sur la vente et l’aiguisage des couteaux, plutôt que de faire concurrence à la production en usines. C’est ainsi que les Elsener sont devenus des détaillants de produits Victorinox et nous travaillons ensemble en étroite collaboration depuis au moins 1891.
Nous partageons beaucoup plus qu’un simple nom avec cette famille de couteliers suisses. Comme nous, ce sont de véritables experts dans ce domaine. Ils proposent d’ailleurs des séminaires et des formations sur les différents types de couteaux ou sur l’aiguisage. Comme nous, ils s’engagent à faire preuve d’innovation et de modernisation. Et comme nous, c’est une famille unie qui est au cœur de leur activité.
