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下一代
這一切從一把普通且鈍廢的剪刀開始。學徒小心翼翼地拿起剪刀，檢查刀片，然後在磨刀石上研磨。他才剛剛開始接受訓練，但他的動作充滿自信，確保自己令每塊刀片變得鋒利。
這位年輕人的肩膀乘載著很多期待。雖然 Victorinox 每年取錄六位多才多藝的技師成為學徒，但 Fabien 是我們 50 年來第一位刀匠學徒。
為甚麼要等？ 負責監督我們所有學徒的 Toni Blaser 指出：「和機械化有關。隨著在生產過程引入越來越多機器，我們發現對熟練刀匠的需求逐漸減少。但近年，我們明白訓練有素的刀匠不僅對生產特殊刀具或原型大有幫助，而且我們身為瑞士最大的刀具製造商，亦需要為推動這古老的工藝出一分力。」
暫時他第二年的精彩事件之一是參加了 Hansjörg Kilchenmann 在巴塞爾舉辦的一星期鐵匠課程。學徒在這裡學習如何使用模板來銼和塑造鋼材，從原料開始鍛造刀具，原料鋼和模板均由 Victorinox 捐贈，課程結束時，學徒就已學會製作自己的農刀，包括刀刃和刀殼。2019 年初，Fabien 將在我們的 Ibach 工廠建立自己的鍛冶場，以便練習並磨練技巧。
他仍有許多值得期待的事情──計劃的剩餘部份包括在各個部門接受培訓，不僅是生產和製造的不同階段，還有倉庫或客戶服務。Fabien 聲言：「對我而言，這就是在 Victorinox 做學徒的好處之一。小公司無法提供如此多樣化的體驗。」
他的旅程一直為他帶來裨益，但沿途亦有障礙：他笑道：「我真的很喜歡用雙手工作，但有時上課也是一種挑戰。」 除了實用訓練之外，Fabien 每星期有一天必須與多才多藝的技師一同上課，讓他能以理論來補充實踐經驗。他會繼續在拉珀斯維爾的 Elsener Messerschmied 深入學習刀匠的工藝。Toni 表示：「不論是對他所製作的產品，抑或對身為學生和學徒的他，我們都有非常嚴格的品質要求。設定界線並讓他知道我們的期望實在非常重要。」 Fabien 同意：「Mr Blaser 有時很挑剔，但我很高興可以知道自己有待改善的地方。」
Toni 解釋說，Victorinox 的哲學是「fordern durch fördern」，大致可翻譯為大力支持和鼓勵學徒以獲得最佳表現。Fabien 解釋自己的長期計劃是繼續留在 Victorinox 時一臉自豪，他可在這裡獲取多年必要的經驗，然後學習至取得尊敬的「刀匠大師」銜頭。很明顯，學徒和上司對 Fabien 的成功付出良多，他們甚至一起開玩笑，嘗試再次猜測在極具挑戰性的期末考試中會有甚麼驚喜任務，這將決定 Fabien 是否通過他的學徒工作。Toni 說：「Victorinox 學徒的平均開支約為 130,000 瑞士法郎。但當然，這是對未來的投資，我們亦非常樂意為此作出貢獻。」
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