Conozca más sobre Victorinox y el papel que ocupamos en el pasado y el futuro de la profesión de los fabricantes de cuchillos en Suiza.
Talleres de cuchillería, aprendices y la habilidad tradicional para fabricar cuchillos en Suiza
En una era en la que la industrialización aún no llegaba a su auge y los cuchillos seguían haciéndose a mano en forjas hidráulicas a pequeña escala, Karl Elsener tenía la visión de establecer una asociación que uniese a cuchilleros de toda Suiza. En 1891, su visión se hizo realidad cuando él y aproximadamente otros 30 fabricantes de cuchillos unieron fuerzas para crear la Asociación de Maestros Suizos Fabricantes de Cuchillería.
Más que una simple plataforma para compartir conocimiento dentro del oficio, esta asociación permitió que la producción de Navajas Suizas del soldado para el Ejército suizo se realizara dentro de Suiza. Antes de la fundación de la asociación, las diferentes forjas suizas independientes simplemente no podían competir con la industria a vapor de navajas en Alemania. Sin embargo, en conjunto, fueron capaces de producir suficientes navajas para satisfacer las necesidades del Ejército suizo y se hicieron cargo del contrato de los fabricantes de Solingen.
A su vez, esto creó empleos en un momento en el que la perspectiva de empleo en Suiza era escasa y también permitió que los miembros de la asociación se beneficiaran de las economías a escala al momento de comprar materia prima.
La asociación evolucionó de manera considerable durante sus 127 años de historia, pero sigue teniendo una función esencial en la industria de fabricación de cuchillos de Suiza. Este año es el 100º aniversario de la muerte de nuestro fundador, Karl Elsener, y también es un aniversario importante para nuestro actual director general, Carl Elsener. Por eso, hemos hecho un recorrido por Suiza, en el que prestamos atención a la historia y los logros de algunos de sus miembros, los cuales siguen trabajando junto a Victorinox como socios minoristas, colegas fabricantes de cuchillos y amigos.
