HP Klötzli es una persona con fuertes lazos: con el pasado a través del negocio familiar que heredó; con su oficio, del cual es un apasionado defensor, y con la comunidad de cuchilleros, en la que se lo conoce por su innovación y su dedicación a la continuación de esta habilidad clásica.
Como quinta generación de una dinastía de cuchillos, el destino de HP fue claro desde el comienzo. Junto con los Beligné de Lagres (1610), los Elsener de Rapperswil (1761) y los Lorenzi de Wien (1835), Klötzli Messerschmied (1846) es una de las cuchillerías más antiguas que siguen siendo dirigidas por la misma familia en Europa. Completó su aprendizaje en Victorinox de 1961 a 1964 antes de hacerse cargo del negocio familiar en 1972, y siempre ha existido una fuerte sociedad entre nosotros.
Sin embargo, es por su papel como antiguo presidente de la Asociación de Fabricantes de Cuchillería Suizos que más le debemos a HP. En 2017, entregó la presidencia después de 18 años en su función y 40 años como miembro del directorio, durante los cuales ha hecho mucho por preservar y fomentar nuestro oficio.
Ha hecho también mucho por la comunidad de fanáticos de los cuchillos. En 1981, él y el cuchillero alemán, Wolf Borger, lanzaron la primera revista de cuchillos de Europa: “European Blade” y también organizó la primera exposición de cuchillos europea. Además, actuó como asesor del comité federal responsable de la legislación sobre armas y, por lo tanto, tuvo una posición influyente durante la elaboración de nuevas normas.
La capacitación de aprendices es algo muy estimado para él y también ha trabajado incansablemente para garantizar la documentación precisa de las cifras de compras y ventas anuales. Como parte de la revisión de las normas federales de educación en 2012, él y otros miembros de la Asociación de Fabricantes de Cuchillería Suizos trabajaron duro para garantizar que el gobierno federal reconociera de forma oficial la profesión de fabricantes de cuchillos en Suiza. Es en parte gracias a él que tenemos nuestro primer aprendiz de cuchillero en 50 años, que actualmente cursa su primer año de capacitación. Todos estos logros demuestran que es una figura extremadamente influyente en la comunidad de fabricantes de cuchillos suizos.
Las familias Elsener y Klötzli no solo comparten su cruzada por la calidad en el oficio, sino también una larga relación que se extiende más allá de lo comercial. Ambas familias están orgullosas de pertenecer a la extraordinaria historia de la fabricación de cuchillos en Suiza, así como también de poder ayudar a dar forma a su futuro.
