瑞士虾配土豆泥、旱金莲叶和小葱黄瓜蜜饯
这款美观鲜绿的开胃菜口味丰富。和朋友享用美食的理想方式。
土豆泥和旱金莲叶
- 500 克水
- 250 克土豆(切块)
- 一撮盐
- 50 克牛奶
- 12 克高山盐
- 50 克旱金莲叶
- 100 克冰块
- 15 克白葡萄酒醋
- 在放盐的水中煮土豆,直到土豆变软、水分蒸干
- 将所有食材放入搅拌机中,加入牛奶、旱金莲叶和冰块搅拌
- 用醋调味,必要时加盐
- 存放在冰箱里
小葱黄瓜蜜饯
- 185 克小葱,去皮并切片
- 500 克水
- 60 克苹果醋
- 80 克糖
- 8 克盐
- 1 根黄瓜
- 一撮马基亚山谷粗粒黑椒
- 将小葱、水、盐、糖、醋倒入锅中,烧开,直到水分蒸发完
- 清洗黄瓜,纵向切成两半并用勺子去籽,然后用切片器切片
- 小葱蜜饯放凉后加入黄瓜和胡椒调味,放入冰箱
瑞士虾
- 12 只瑞士虾
- 一撮盐
- 15 克菜籽油
- 将虾去皮去虾线
- 将菜籽油烧热,在虾仁中放少许盐腌制,两面各煎约 1 分钟