新一代

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学徒之路

这一切从一把简单的剪刀开始——一把钝滞以致几乎无法使用的剪刀。学徒仔细挑选，检查刀刃并将之固定在磨刀石上。他刚开始接受培训，但他的动作充满自信，并反复修磨每片刀刃。

他年轻的肩膀上承载着许多的期望。尽管 Victorinox 每年都会招收六名多才多艺的工匠作为学徒，但 Fabien 是我们 50 年来的第一位学徒刀匠。

为什么等了这么久？ “这个问题与工厂的机械化有关，”负责我们所有学徒事务的 Toni Blaser 表示。“随着我们在生产中引入越来越多的机器，我们对有才能的刀匠的需求自然减少了。但是近年来，我们已经明白，一名训练有素的刀匠不仅对特种刀或原型的生产很有用，而且，作为瑞士最大的刀具制造商，我们需要在推动这一古老的工艺方面发挥我们的作用。” 

这显然与瑞士刀匠大师协会的宗旨不谋而合，为了让联邦政府认可这个行业，该协会做了很多工作，协会前任会长的女儿目前正与 Fabien 及其他两名刀匠一起在瑞士接受学徒培训，今年已是第二年。  
 
“我从小就喜欢自己动手捣鼓”当被问及为何会对刀具感兴趣时，Fabien 如是说。“我从我父亲身上学到了很多，他非常有才华，甚至动手建了自己的房子。此外，我从小就对瑞士军刀很感兴趣，常常用木头来雕刻瑞士军刀。” 于是，他申请了 Victorinox 的学徒项目，因为在这里，他可以同时施展他的多种兴趣和才能。最终，他被录取了，谈及录取的原因，Toni 说是因为他的态度：“他表现出了对这种工艺的真正兴趣，虽然他的分数不是最高的，但他看起来很适合这个团队，有个性又聪明。” 录取后经过了一周的试用期，这段试用期帮助 Fabien 本人和 Victorinox 测试了彼此是否适合自己，试用期结束后即签署了为期四年的学徒合同。
 
他的学习计划可以说非常全面细致，在说到初次铣削刀刃的体验或在车间里修理袋装刀学习到的知识和经验时，Fabien 总是满脸兴奋。在想到磨剪刀时，他也会面带微笑，这项非常有技术挑战性的工作对于任何刀匠都是核心收入来源之一：“嗯，你可以把剪刀当作技术的终极衡量标准。”

到目前为止，他第二学年的亮点之一是为期一周的铁匠铺课程，该课程在 Hansjörg Kilchenmann 于巴塞尔经营的铁匠铺内进行。在这里，这位学徒学习了如何使用模型来铸造和塑造钢材，从原材料开始锻造一把刀具。原钢和模型均由 Victorinox 捐赠，在课程结束时，这位学徒学会了如何制作自己的农夫刀，从刀刃到柄片都由他亲手完成。到 2019 年初，Fabien 将在我们位于伊巴赫的工厂内拥有自己的铁匠铺，在那里，他将可以练习并进一步磨炼自己的技艺。

 

他还有许多值得期待的事情——在其学徒计划接下来的学年中，他还将接受多个部门的培训——不仅仅是生产和制造的不同阶段，还包括仓库或客户服务方面。“对我来说，这就是在 Victorinox 这样的公司当学徒的好处之一，”Fabien 表示。“小公司绝对无法提供如此多样化和多元化的体验。”

到目前为止，他的学徒生活给他带来了很多收获，但并非没有障碍：“我真的很喜欢动手做事，但有时学校对我来说可能是一种挑战，”他笑道。除了实践培训之外，Fabien 每周有一天要和多才多艺的工匠们一起上课，以获得理论知识来支持他的实践经验。他还将在拉珀斯维尔的 Elsener Messerschmied 继续学习刀具工艺的具体知识。“我们有非常严格的质量要求，无论是对于他制作的产品还是作为学生和学徒的他本人。设定界限并让他知道我们对他的期望很重要，”Toni 说道。Fabien 也同意：“Blaser 先生有时候很挑剔，但我很感激他能让我知道我需要改进的地方。” 

Toni 解释说，Victorinox 的哲学是“fordern durch fördern”，粗略翻译过来的意思是通过为学徒提供有力的支持和鼓励来实现最佳表现。他自豪地看着 Fabien，Fabien 向我们解释说，他的长期计划是留在 Victorinox，在这里，他可以获得必要的丰富经验，然后继续学习深造，朝着成为一名受人尊敬的“刀匠大师”的目标前进。很显然，Fabien 本人和他的上司都为他未来的成功付出了很多努力，他们坐在一起谈笑风生，并试图猜测 Fabien 极具挑战性的期末考试中的“惊喜任务”，这场考试将直接决定 Fabien 是否通过其学徒期。“Victorinox 培养一位学徒平均要花费 130,000 瑞士法郎，”Toni 说道。“但当然，这是对未来的投资，我们很乐意做这种投资。”